Zwilling Takumi Coltello Santoku Liscio, 18 cm
Il coltello Santoku della serie ZWILLING TAKUMI è un vero originale, un coltello fatto in Giappone. Fabbricato nella città giapponese di Seki, questo coltello Santoku è il risultato dell'artigianato tradizionale orientale combinato con l'ingegneria tedesca.
L'affilatura Honbazuke ultra affilata è particolarmente degna di nota. La lama è stata affilata a mano a Seki da veri maestri del loro mestiere ed è il risultato di un lavoro di alta precisione. Con il nuovissimo acciaio premium come strato intermedio, sono stati impressi 101 strati di acciaio, ottenendo una lama che è in una classe a sé stante: una durezza di 63 HRC, grande affilatura iniziale e ritenzione del filo e allo stesso tempo massima flessibilità per il taglio, roll-chopping e mincing.
- Lunghezza della lama: 18 cm
- Maneggevolezza eccellente ed equilibrata
- 100 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63
- 63 HRC - una nuova dimensione nella durezza delle lame
- Manico in Micarta fine
Caratteristiche
- Modello: Takumi
- Colore: Marrone
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