Zwilling MIYABI 4000 FC Santokumesser 18 cm

Wer die Handwerkskunst von Messern mit jahrhundertealter Tradition entdecken möchte, liegt mit den MIYABI 4000FC-Messern genau richtig. Wie jedes MIYABI-Messer zeichnet sich auch das Santokumesser durch die perfekte Kombination aus Schönheit und Schärfe aus. Santoku bedeutet „Messer mit drei Tugenden“ und bezieht sich auf die drei Haupteinsatzbereiche: Das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse ist dank der beidseitig geschärften, 180 mm langen Klinge ein Kinderspiel. Die FRIODUR-Klinge besteht aus FC61-Stahl, der einer doppelten Eishärtung unterzogen wurde. Daher bietet das Messer auch bei großer Beanspruchung eine große Härte und Widerstandsfähigkeit. Die außerordentliche Schärfe des Spezialstahls und die hohe Schnitthaltigkeit verdanken wir dem unglaublich feinen Katana-Schliff. Diese Art des Schärfens zeichnet auch meisterhaft gefertigte japanische Schwerter aus. Die Eleganz wird auch durch den im imprägnierten und formstabilen Pakkaholzgriff befindlichen Mosaikstift verstärkt. Gleichzeitig wird darauf hingewiesen, dass der Griff und die Verstärkung des MIYABI 4000FC-Messers eine achteckige Form haben. Und das ist nicht nur ein ästhetisches Problem: Diese Form garantiert eine sichere und komfortable Handhabung, ohne dass bei der Anwendung Kraftaufwand erforderlich ist. Alle MIYABI-Messer werden in Japan hergestellt. ZWILLING produziert dieses Messer in der eigenen Manufaktur. Hier treffen die deutsche Ingenieurskunst von Solingen und die Handwerkskunst Ostasiens aufeinander und schaffen wahre Meisterwerke.

• Santoku („Messer der drei Tugenden“) mit einer Klinge von 180 mm
• Scharfe und robuste Klinge mit großer Schnitthaltigkeit aus robustem FC61-Stahl
• Schneiden der Katana-Schneide, wie bei japanischen Schwertern
• Griff mit achteckiger Pakkaholzverstärkung für außergewöhnliche Handhabung
• MIYABI-Logo auf der Klinge eingraviert
• Achteckiger Griff aus Pakkaholz für bequemen Halt mit eingebettetem Stift
• Hergestellt in Japan. Material: FC61
• Grifftyp: Verdeckter Zapfen
• Kantentyp: Glatt
• Kantenbearbeitung: Honbazuke-Schärfen
• Herstellungsart: geschweißt
• Klingenhärte (HRC): 60-62 HRC.