Zwilling MIYABI 4000 FC Glattes Sujihiki-Messer 24 cm

Die Messerserie MIYABI 4000FC nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die traditionelle japanische Handwerkskunst, bei der sich jedes Messer durch seine Schönheit und Schärfe auszeichnet.

Zu dieser Serie gehört auch das Sujihiki-Messer mit einer langen und schmalen Klinge von 240 mm, beidseitig geschärft. Dank seiner Form und Flexibilität eignet es sich hervorragend zum Schneiden und Tranchieren aller Fisch- und Fleischsorten. Die Klinge des FRIODUR-Messers besteht aus FC61-Stahl. Es wird einer doppelten Eishärtung unterzogen, was ihm eine hohe Widerstandsfähigkeit und eine lange Lebensdauer verleiht. Eine weitere Besonderheit ist der sehr feine Schnitt der Katana-Schneide. Der Holzgriff besteht aus imprägniertem und formstabilem Pakkaholz, veredelt mit einem Mosaikstift.

Alle MIYABI-Messer werden in Japan hergestellt. ZWILLING produziert sie im eigenen Fertigungswerk in Seki, Japan, und bringt dabei deutsche Ingenieurskunst aus Solingen ein.

• Die Klinge des FRIODUR-Messers aus dem Spezialstahl FC61 wurde einer doppelten Eishärtung unterzogen
• Katana-Schnitt mit hoher Schärfe und Fähigkeit, Kanten zu folgen
• Achteckiger Griff mit Pakkaholzverstärkung – funktional und elegant
• Eingraviertes MIYABI-Logo als Qualitätsmerkmal
• Achteckiger Griff aus Pakkaholz für bequemen Halt mit eingebettetem Stift
• Grifftyp: Verdeckter Zapfen
• Kantentyp: Glatt
• Kantenbearbeitung: Honbazuke-Schärfen