Zwilling PROFESSIONAL S Smooth Filetiermesser 18 cm Geschmiedet

Das Filetiermesser der PROFESSIONAL „S“-Reihe vereint Tradition und Innovation und bietet ein hochwertiges Werkzeug für Profiköche und Kochbegeisterte. Mit einer scharfen 18-cm-Klinge eignet es sich zum präzisen Filetieren von Fisch und Fleisch, dank seiner durchgehenden Stahloberfläche, die eine hervorragende Balance und Sicherheit bei der Verwendung gewährleistet. Die spezielle ZWILLING-Stahllegierung in Kombination mit dem kryogenen Härtungsverfahren FRIODUR® verleiht der Klinge hervorragende Schneideigenschaften, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit.

Hauptmerkmale:

• Mit FRIODUR® kryogener Härtung behandelte Klinge: Bietet außergewöhnliche Kanten- und Korrosionsbeständigkeit.
• Edelstahl mit spezieller Formel: Robust, korrosionsbeständig und flexibel und gewährleistet eine lang anhaltende Leistung.
• SIGMAFORGE® Messer: Aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet für feines und präzises Schmieden.
• Durchgehende Oberfläche: Vom Griff bis zur Klinge, für optimale Balance und einen nahtlosen Übergang.
• Ergonomischer Kunststoffgriff mit drei Nieten: Sorgt für eine einfache und sichere Verwendung.
• Material: Edelstahl mit spezifischer Formel.
• Grifftyp: Verdeckter Erl für verbesserten Komfort.
• Kantentyp: Glatt für präzise Schnitte.
• Kantenbearbeitung: V-Kante für langanhaltende Schärfe.
• Herstellungsmethode: Geschmiedet für Stärke und Haltbarkeit.
• Klingenhärte (HRC): 55–58 HRC für eine gut gehärtete und widerstandsfähige Klinge.