Zwilling MIYABI 4000 FC Santokumesser 18 cm

Wer die jahrhundertealte japanische Besteckkunst entdecken möchte, ist mit den Messern MIYABI 4000FC genau richtig. Das Santokumesser, das „Messer der drei Tugenden“, eignet sich dank seiner beidseitig scharfen 180-mm-Klinge perfekt zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Die FRIODUR®-Klinge besteht aus FC61-Stahl, der einer doppelten Eishärtung unterzogen wurde, was Härte und Widerstandsfähigkeit auch bei starker Beanspruchung garantiert. Das Katana-Schärfen, ähnlich dem japanischen Schwertern, bietet eine unglaubliche Schnittpräzision und eine lange Lebensdauer der Schneide.

Die Eleganz des Messers wird durch den im Griff aus Pakkaholz eingelassenen Mosaikstift verstärkt, der für Formstabilität imprägniert ist. Der achteckige Griff sorgt für einen angenehmen Halt und eine sichere Handhabung und reduziert den Kraftaufwand bei der Anwendung auf ein Minimum.

Dieses in der ZWILLING-Manufaktur in Japan hergestellte Messer vereint deutsche Solinger Ingenieurskunst mit japanischer Handwerkskunst und schafft so ein wahres Meisterwerk.

Hauptmerkmale:

• 180-mm-Klinge, perfekt zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
• Eisgehärteter FC61-Stahl, robust und langlebig.
• Katana-Schärfen für einen präzisen und langlebigen Schnitt.
• Griff aus Pakkaholz mit achteckiger Form für sicheren und bequemen Halt.
• Mosaiknadel und MIYABI-Logo auf der Klinge eingraviert.
• Hergestellt in Japan.

Technische Details:

• Klingenmaterial: FC61-Stahl
• Kantentyp: Glatt, nach der Honbazuke-Methode geschärft
• Klingenhärte (HRC): 60-62 HRC
• Grifftyp: Verdeckter Erl