Zwilling MIYABI 5000 FCD Geschweißtes Gyutoh-Messer cm 24

Mit der Kaizen II Kollektion kommt MIYABI der Perfektion noch näher. Kaizen II bedeutet auf Japanisch „Verbesserung“ oder „Veränderung zum Besseren“. Diese Linie vereint japanische Handwerkskunst mit modernster Härtungstechnologie und einem atemberaubenden modernen Design.

Der Klingenkern besteht aus FC61-Superstahl, der für seine Langlebigkeit bekannt ist, und ist durch 48 Lagen Edelstahl geschützt, wodurch ein atemberaubendes, säuregetauchtes, dunkles florales Damastmuster entsteht. Die eisgehärtete FRIODUR®-Zweischneidklinge sorgt für erhöhte Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Haltbarkeit.

Die Klingen werden von Handwerkern mit der vierstufigen Honbazuke-Methode handgeschärft, was für höchste Schneidpräzision sorgt. Die Klinge wird durch einen D-förmigen Griff aus Pakkaholz ausbalanciert, der angenehm in der Hand liegt und müheloses Schneiden ermöglicht. Dieser außergewöhnliche Griff unterstreicht die Qualität der Klinge perfekt.

Die in Seki, Japan, handgefertigten Kaizen II-Messer repräsentieren die höchste Qualität der japanischen Besteckproduktion.

Haupteigenschaften:

• Klingenkern aus FC61 Hartmetallstahl
• 48 Stahlschichten umhüllen den Kern und erzeugen ein Damast-Design
• FRIODUR eisgehärtete Klinge für extreme Härte
• Härte von ca. 61 Rockwell
• Symmetrische Schneide
• Griff aus Pakkaholz
• Mosaikstift und Griffendkappe aus Stahl
• Hergestellt in Japan