Zwilling PROFESSIONAL S Geschmiedetes glattes Fleischmesser 15 cm

Das Fleischmesser aus der PROFESSIONAL „S“-Serie ist ein toller Klassiker der Profiküche. Dieses aufwendig gefertigte Messer bietet dank seines vorsprungfreien Designs und des durchgehenden Stahls eine hervorragende Balance, die eine sichere Verwendung gewährleistet. Profiköche auf der ganzen Welt vertrauen auf die Tradition und Qualität dieser Serie. Dieses dünne Messer eignet sich ideal zum Schneiden von Braten und zur Zubereitung anderer Fleischsorten. Die 16 cm lange Klinge des Fleischmessers hat die ideale Länge für alle Schnitte, die bei der Fleischzubereitung notwendig sind. Die spezielle deZWILLING-Formel und das perfekte Gleichgewicht von Kohlenstoff und Chrom ergeben einen hochwertigen Stahl. Das FRIODUR®-Messer wird durch ein spezielles kryogenes Härtungsverfahren weiter veredelt, wodurch es flexibel, korrosionsbeständig und mit hervorragenden Schnitthaltigkeitseigenschaften ausgestattet wird. Der Übergang vom Knoten zum Griff weist keine Vorsprünge oder Kanten auf und erleichtert die Handhabung des Messers. Das Fleischmesser ist aus einem Stück Stahl geschmiedet, eine Voraussetzung für hervorragende Schneidvorgänge und einen sauberen Schnitt. Das klassische Design mit drei Nieten und durchgehendem Zapfen wird von Profiköchen auf der ganzen Welt geliebt. Mit diesem ZWILLING-Werkzeug können Sie jeden Tag Feinschnitte durchführen.

• Mit FRIODUR® kryogener Härtung behandelte Klinge für außergewöhnliche Kanten- und Korrosionsbeständigkeit.
• Spezialrezeptur aus Edelstahl, ZWILLING-Materialien aus Spezialzerlegung: Diese Messer sind robust, korrosionsbeständig und flexibel zugleich.
• SIGMAFORGE® Messer – Feingeschmiedet aus einem Stück.
• Durchgehende Oberfläche vom Griff bis zur Klinge.
• Ergonomischer Kunststoffgriff mit Drei-Nieten-Design: Für eine einfache und sichere Handhabung des Messers.
• Material: Edelstahl mit spezifischer Formel.
• Grifftyp: Verdeckter Zapfen.
• Kantentyp: Glatt.
• Kantenausführung: V-Kante.
• Herstellungsart: geschmiedet.
• Klingenhärte (HRC): 55-58 HRC.