Zwilling PRO Ausbeinmesser 14cm geschmiedet

Das Ausbeinmesser ZWILLING® Pro ist speziell zum Trennen, Schneiden und Entbeinen von rohem Fleisch konzipiert. Mit der 14 cm langen Stahlklinge mit scharfer Spitze schneiden Sie mühelos Fleisch, Geflügel oder Fisch und trennen Knochen, Sehnen, Schmalz und Haut vom Fleisch, ohne die Fasern zu zerstören. Präzise aus einem Stück Stahl geschmiedet, überzeugt das SIGMAFORGE®-Messer dank seiner präzisen Klinge und hervorragenden Schneideigenschaften auch Profiköche. Durch das optimale Chrom-Kohlenstoff-Verhältnis in der ZWILLING-Stahl-Spezialverformung und die anschließende Tieftemperaturhärtung ist der Messerstahl von hoher Qualität. Dieses scharfe, korrosionsbeständige und flexible Messer behält auch auf lange Sicht seine Schärfe. Die spezielle keilförmige Geometrie der Klinge macht sie äußerst robust und garantiert ein leichtes Schneiden. Durch die durchgehende Schnittfläche ist ein vollständiger Klingenschnitt bis zum Knoten möglich. Der ergonomisch geformte und schlagfeste Griff besteht aus hochwertigem Kunststoff und ist äußerst einfach zu handhaben. Drei Nieten befestigen den Griff am Erl und sorgen so für eine perfekte Balance während des Gebrauchs. Mit diesem Ausbeinmesser von ZWILLING können Sie Fleisch zum Kochen vorbereiten und Fleisch, Geflügel und Fisch ganz einfach trennen, schneiden und häuten.

• • Mit FRIODUR® kryogener Härtung behandelte Klinge für außergewöhnliche Kanten- und Korrosionsbeständigkeit.
• Edelstahl mit Spezialformel, ZWILLING-Materialien aus Spezialzerlegung: Diese Messer sind robust und korrosionsbeständig.
• SIGMAFORGE® Messer – Feingeschmiedet aus einem Stück
• V-Kante: Die zweistufige V-Kante sorgt zudem für langanhaltende Schärfe und bietet eine hochpräzise und langlebige Schneidleistung.
• Ergonomischer Kunststoffgriff mit Drei-Nieten-Design: Für eine einfache und sichere Handhabung des Messers.
• Material: Edelstahl mit spezifischer Formel
• Grifftyp: Verdeckter Zapfen
• Kantentyp: Glatt
• Kantenausführung: V-Kante
• Herstellungsart: geschmiedet
• Klingenhärte (HRC): 55-58 HRC