Zwilling MIYABI 5000 FCD Geschweißtes Nakirimesser cm 17

Mit dem Nakiri-Messer aus der 5000FCD-Linie von MIYABI lassen sich selbst einfachste Aufgaben, wie das Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse, zu einem wahren ästhetischen Erlebnis machen. Tatsächlich ist die 17 cm lange Klinge mit einem mit FC61-Stahl verstärkten Kern mit 48 Schichten Edelstahl beschichtet. Dies verleiht der Klinge ihren einzigartigen Damast-Look. Im Rahmen der Produktion wird die FRIODUR-Klinge durch Eishärtung weiter veredelt. Dadurch wird es noch langlebiger und korrosionsbeständiger. Gleichzeitig ist die Klinge jedoch unglaublich dünn, sodass sie sich ideal zum Schneiden von beispielsweise Gurken oder Tomaten in sehr dünne Scheiben eignet. Dieses japanische Gemüsemesser vereint unglaubliche Schärfe mit ästhetischem Design und orientalischer Eleganz. Ein Messer, das vor allem Sammler begeistern wird. Tatsächlich ist jede Damastklinge in ihrer Art einzigartig: Es gibt keine wie die andere.

• Revolutionärer FC61-Stahlkern, eingebettet in 48 Schichten Damaststahl, für hervorragende Schneidfähigkeiten
• Zentrale Klinge aus FC 61 Feinkarbidstahl. Klingenhärte HRC 61 ca
• Mit der FRIODUR®-Methode gehärtete Klinge für dauerhafte Widerstandsfähigkeit und extreme Härte
• Jede Klinge wird nach der historischen Honbazuke-Methode mit einer außergewöhnlichen Genauigkeit von 9,5 bis 12 Grad von Hand geschärft
• Authentisches, dünnes japanisches Klingenprofil
• Griff aus schwarzem Pakkaholz, der alle Schneidtechniken erleichtert und elegant mit einem Mosaikstift vernietet ist
• Ergonomischer Griff, gekennzeichnet durch die typisch japanische „D-Griff“-Form
• Material: FC61
• Grifftyp: Verdeckter Zapfen.
• Kantentyp: Glatt.
• Kantenbearbeitung: Honbazuke-Schärfen
• Herstellungsart: geschweißt.
• Klingenhärte (HRC): 60-62 HRC