Berkel Teknica Filetmesser, 19 cm

Flexibles und handliches Messer. ermöglicht es Ihnen, ganz einfach das beste Filet zu erhalten, indem Sie der Form des Lebensmittels genau folgen. Dank der scharfen Klinge und der gebogenen Form eignet es sich ideal zum Entbeinen und Entfernen der Haut von Fisch, ohne das Fleisch zu zerreißen oder zu ruinieren. Die extreme Schnittpräzision gewährleistet die Reduzierung des Abfalls auch bei kleinen Stücken.

• Hochwertige Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium 1. 4116-X50 Cr Mo V15-Stahl. Lasergeschnittene Klinge aus 3-mm-Blech. Schleifen, Härten, Satinieren und Schärfen erfolgen nach handwerklichen Techniken.
• „Technischer“ Griff aus thermoplastischem Polymer mit direktem Griff, um maximale Ergonomie bei der Verwendung zu gewährleisten und den richtigen Griff vorzuschlagen. Doppelte Textur in den Griffbereichen zur Erhöhung der Griffigkeit.
• Vordere Ringmutter für perfekte Arretierung der Klinge.
• Hintere Ringmutter, die durch den Einsatz von Stahlkugeln eine perfekte Balance garantiert.