Zwilling PROFESSIONAL S Coltello da Carne liscio cm 15 Forgiato

Il coltello da carne della serie PROFESSIONAL “S” è un grande classico della cucina professionale. Questo coltello dalla lavorazione complessa offre un ottimo bilanciamento grazie al suo design senza sporgenze e all’acciaio continuo, che garantiscono un uso sicuro. Gli chef professionisti di tutto il mondo si affidano alla tradizione e alla qualità di questa serie. Questo coltello sottile è ideale per tagliare arrosti e per preparare altri tipi di carne. La lama da 16 cm del coltello da carne ha una lunghezza ideale per qualsiasi taglio necessario alla preparazione della carne. La formula specialdeZWILLING e il suo perfetto equilibrio di carbonio e cromo creano un acciaio di alta qualità. Il coltello FRIODUR® è ulteriormente rifinito mediante uno specialdeprocesso di tempra criogenica, che lo rende flessibile, resistente alla corrosione e con un’eccellente proprietà di conservazione del filo. Il passaggio dal nodo al manico non ha sporgenze né bordi e rende il coltello più maneggevole. Il coltello da carne è forgiato da un singolo pezzo di acciaio, prerequisito per procedure di taglio eccellenti e per un taglio pulito. Il classico design con tre rivetti e codolo continuo è apprezzato dagli chef professionisti di tutto il mondo. Potrete utilizzare questo utensile di ZWILLING per il taglio fine tutti i giorni.

• Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione.
• Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla specialdecomposizione: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo.
• Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo.
• Superficie continua dal manico alla lama.
• Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.
• Materiale: acciaio inox con formula specifica.
• Tipo di manico: codolo nascosto.
• Tipo di bordo: liscio.
• Finitura dei bordi: V-Edge.
• Metodo di produzione: forgiato.
• Durezza della lama (HRC): 55-58 HRC.