Zwilling PROFESSIONAL S Coltello da carneliscio cm 20 Forgiato

Tagliare grossi pezzi di carne in porzioni più piccole è uno dei compiti più impegnativi che può capitarvi in cucina, specialmente se la carne contiene ossi. Uno specifico coltello può però facilitare notevolmente il compito di disossare e tagliare la carne. Per questo motivo gli chef professionisti e gli appassionati di cucina più ambiziosi si affidano alla gamma PROFESSIONAL “S”. Ricavati da un unico pezzo di acciaio e dotati di rivetti saldi tra il codolo e il manico, i coltelli di questa gamma sono noti per la loro eccezionale robustezza. Questi coltelli vantano una forgiatura fine e poiché il passaggio dal nodo al manico è assolutamente lineare, il coltello è estremamente maneggevole. La carne è un ingrediente chiave per molti gustosi piatti: un arrosto abbondante o una succulenta bistecca sono specialità sempre apprezzate! Zuppe e salse possono essere arricchite con l’aggiunta di alcuni pezzi scelti di carne che, rilasciando i propri succhi durante la cottura, insaporiranno i cibi. Potete utilizzare il coltello da carne per tagliare grandi pezzi di carne in porzioni più piccole con poco sforzo. La lama da 20 cm può incidere i tendini in modo accurato e facile, per tagliare la carne in forme più pratiche o in pezzi più piccoli. Con l’aiuto del coltello da carne ZWILLING potete creare piatti squisiti per deliziare parenti e amici.

• Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione.
• Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla specialdecomposizione: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo.
• Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo
• Superficie continua dal manico alla lama.
• Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.
• Materiale: acciaio inox con formula specifica
• Tipo di manico: codolo nascosto
• Tipo di bordo: liscio
• Finitura dei bordi: V-Edge
• Metodo di produzione: forgiato
• Durezza della lama (HRC): 55-58 HRC.