Zwilling MIYABI 5000 FCD Coltello Nakiri cm 17 Saldato

Il coltello nakiri della linea 5000FCD di MIYABI è un autentico capolavoro di design e funzionalità. Con una lama lunga 17 cm, realizzata con un nucleo in acciaio FC61 e rivestita da 48 strati di acciaio inossidabile, offre un'affilatura straordinaria e un’estetica damascata unica. La lama è temprata con il metodo FRIODUR® e ulteriormente affinata con indurimento a freddo, conferendole una resistenza eccezionale e una durezza estrema. Questo coltello, ideale per tagliare frutta e verdura con precisione, è perfetto per chi cerca una combinazione di eleganza orientale e prestazioni superiori. Ogni coltello è unico grazie alla sua lama damascata e affilata a mano con il metodo tradizionale Honbazuke. Il manico in legno di Pakka nero, con rivetti e pin mosaico, offre un’ergonomia impeccabile e un controllo eccezionale durante il taglio.

Caratteristiche principali:

• Nucleo in acciaio FC61: Incorporato in 48 strati di acciaio damascato per eccellenti capacità di taglio.
• Lama temprata con metodo FRIODUR®: Per una resistenza prolungata e una durezza estrema.
• Affilatura Honbazuke: Ogni lama è affilata a mano con una precisione eccezionale, da 9,5 a 12 gradi.
• Profilo giapponese autentico: Lama sottile ideale per tagli precisi.
• Manico in legno di Pakka nero: Rivettato con pin mosaico, con ergonomica forma “D-Handle” per una presa comoda e sicura.
• Materiale: FC61
• Tipo di manico: Codolo nascosto.
• Tipo di bordo: Liscio.
• Finitura dei bordi: Affilatura Honbazuke.
• Metodo di produzione: Saldato.
• Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC.