Zwilling PRO Coltello per filettare liscio cm 18 forgiato

Il coltello per filettare ZWILLING® Pro, progettato dal designer Matteo Thun, è perfetto per preparare rollè di pollo o carpaccio di manzo. Dotato di una lama lunga 18 cm, sottile e flessibile, consente di lavorare vicino all'osso con precisione, rendendo semplice la preparazione di filetti di pesce o l'apertura a ventaglio dei filetti di pollo per farcirli.

La lama FRIODUR®, temperata con trattamento criogenico, garantisce una resistenza eccezionale alla corrosione e al mantenimento del filo. Grazie alla sua affilatura V-edge a due livelli, il coltello offre tagli netti che mantengono intatta la forma di carne e pesce, ideale anche per usi professionali.

Caratteristiche principali:

• Lama FRIODUR® trattata criogenicamente per una maggiore resistenza e durata.
• Acciaio inox speciale ZWILLING: robusto, flessibile e resistente alla corrosione.
• Coltello SIGMAFORGE®: forgiato da un unico pezzo di acciaio per una precisione superiore.Affilatura V-Edge a due livelli per tagli duraturi e precisi.
• Manico ergonomico in plastica con tre rivetti per un utilizzo confortevole e sicuro.

Specifiche tecniche:

• Tipo di bordo: liscioFinitura: V-Edge
• Durezza della lama: 55-58 HRC

Questo coltello unisce tradizione e innovazione, rappresentando una scelta eccellente per appassionati e chef professionisti.