Zwilling MIYABI 4000 FC Coltello Nakiri cm 17

I coltelli MIYABI 4000FC incarnano la tradizione artigianale giapponese che potrete finalmente sperimentare. Ogni coltello combina idealmente bellezza e affilatura, anche nel caso del coltello Nakiri, con una lama di 170 mm affilata su entrambi i lati, che lo rende particolarmente adatto per lavorare rapidamente frutta e verdura.

• Nakiri: coltello per verdure con lama di 170 mm
• Lama FRIODUR in acciaio FC61 (61 HRC), rifinita con doppia tempra a ghiaccio
• La lama è affilata su entrambi i lati, con un magistrale taglio del bordo a katana
• Manico ottagonale in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile
• Logo MIYABI inciso sulla lama
• Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
• Prodotto in Giappone Materiale: FC61
• Tipo di manico: codolo nascosto
• Tipo di bordo: liscio
• Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
• Metodo di produzione: saldato
• Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC.