Zwilling MIYABI 4000 FC Coltello Santoku cm 18

Chi desidera scoprire l'arte secolare della coltelleria giapponese troverà nei coltelli MIYABI 4000FC la scelta ideale. Il coltello Santoku, il "coltello delle tre virtù", è perfetto per tagliare carne, pesce e verdure grazie alla sua lama da 180 mm, affilata su entrambi i lati.

La lama FRIODUR® è realizzata in acciaio FC61, sottoposta a doppia tempra a ghiaccio, garantendo durezza e resistenza anche sotto sforzi intensi. L’affilatura a katana, simile a quella delle spade giapponesi, offre una precisione di taglio incredibile e una lunga durata del filo.

L’eleganza del coltello è impreziosita dal perno a mosaico incastonato nel manico in legno di pakka, che è impregnato per garantire stabilità dimensionale. Il manico, di forma ottagonale, assicura una presa confortevole e una manipolazione sicura, riducendo al minimo lo sforzo durante l'uso.

Realizzato in Giappone nello stabilimento ZWILLING, questo coltello combina l’ingegneria tedesca di Solingen con l'arte artigianale giapponese, creando un vero capolavoro.

Caratteristiche principali:

• Lama da 180 mm, perfetta per tagliare carne, pesce e verdure.
• Acciaio FC61 temprato a ghiaccio, robusto e resistente.
• Affilatura a katana per un taglio preciso e duraturo.
• Manico in legno di pakka con forma ottagonale per una presa sicura e confortevole.
• Perno a mosaico e logo MIYABI inciso sulla lama.
• Prodotto in Giappone.

Dettagli tecnici:

• Materiale lama: Acciaio FC61
• Tipo di bordo: Liscio, affilato con metodo Honbazuke
• Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
• Tipo di manico: Codolo nascosto